HarperCollins apresenta 'The Parsi Kitchen: A Memoir of Food and Family', de Anahita Dhondy

NEW DELHI, 24 de agosto de 2021 PRNewswire - HarperCollins tem o orgulho de apresentar um livro de memórias caloroso e caprichoso sobre abraçar a culinária com a qual se cresceu - The Parsi Kitchen Uma memória de comida e família de Anahita Dhondy. Louvor pelo livro Anahita é parte de uma nova geração de chefs indianos que se baseiam nos legados do passado.


  • País:
  • Índia

NEW DELHI, 24 de agosto de 2021 / PRNewswire / --HarperCollins tem o orgulho de apresentar um livro de memórias caloroso e caprichoso sobre abraçar a culinária com a qual se cresceu - 'TheParsi Cozinha: AMemoir de Comida e Família 'byAnahita Dhondy.

Elogio pelo livro '' Anahita faz parte de uma nova geração de indianos chefs que se baseiam nos legados do passado. Ela é uma chef brilhante e brilhará ainda mais nos próximos anos. '' - Vir Sanghvi, autor de A Rude Life: TheMemoir '' 'Só existe uma coisa mais bonita do que Anahita Dhondy. Sua cozinha. Seu segredoParsi receitas. E sua narrativa simples. Ok, três coisas. '' -Freddy Birdy , publicitário, designer de restaurante, artista '' Anahita's passion for theParsi comida de sua herança é o núcleo deste livro gostoso fascinante. Sou um pouco tendencioso, pois passei a gostar muito dela ao longo dos anos que passou conosco, mas tenho certeza de que você realmente vai gostar das histórias e das receitas imensamente. '' - AD Singh, fundador e diretor administrativo do grupo de restaurantes Olive ' 'Tenho sido honrado pelo compromisso inabalável de Anahita e envolvimento com o Manifesto de Chefs , da qual sou o coordenador fundador. A importância de escolhas alimentares sustentáveis ​​é endossada por especialistas ao longo desta leitura envolvente, e Anahita claramente sente uma conexão poderosa e espiritual com a comida. Gosto particularmente da referência a um prato de que ela gostava 'que espelha o meu povo' - resume o sentimento que todos temos da receita nostálgica da nossa infância que nunca é esquecida, e da sua comunidade inabalável. Esta receita foi dita para 'contar a história das viagens', o que explica perfeitamente a jornada da comida, do garfo aos nossos corações '' - Paul Newnham, Diretor - SDG2Advocacy Hub Secretaria Sobre o livro Parceiro-chefe da SodaBottleOpenerWala e um dos 30 com menos de 30 anos da ForbesAsia lista, anahita Dhondy passou a última década levando sua herança culinária a novos patamares ambiciosos. 'TheParsi Kitchen 'é um livro de memórias caloroso e caprichoso sobre como ela abraçou a culinária com a qual cresceu.

Tecendo histórias da família unida, amorosa e ligeiramente maluca, Anahita escreve com paixão sobre ter sido criado em uma casa cheia de comida. De uma receita de herança de Ravo passada de sua avó para uma Bombay Criação de pato inspirada em suas viagens por Gujarat - os contos por trás de seus pratos amados são uma leitura alegre.



Um tesouro de memórias e receitas lindamente fotografadas, TheParsi A cozinha é uma ode deliciosa à comida, aos sabores e à família.

Anahita Dhondy diz: '' Já se passaram oito anos desde que tomei a decisão fundamental de mergulhar com o Parsi comida, e a cada ano tenho evoluído tanto como chef quanto como pessoa. Quero dar aos leitores uma espiada na vida cotidiana no aParsi doméstico. Um pouco de discussão, algumas anedotas incríveis e, claro, receitas clássicas transmitidas de geração em geração. '' Sobre o autorAnahita Dhondy é ex-chef-parceiro, SodaBottleOpenerWala, theBombay Irani Cafe e rede de bares que promove oParsi cozinha. Uma cozinheira apaixonada desde os dez anos de idade e detentora do Grand Diplome Le Cordon Bleu, ela ganhou vários prêmios e elogios, incluindo participação no Forbes 30 Under 30Asia lista 2019. Este é seu primeiro livro.

AboutHarperCollins Editores da Índia: HarperCollins PublishersIndia é uma subsidiária da HarperCollins Publishers.HarperCollins Índia publica alguns dos melhores escritores da Índia Subcontinente e em todo o mundo, publicando aproximadamente 200 novos livros todos os anos, com um catálogo impresso e digital de mais de 2.000 títulos em 10 impressões. Seus autores ganharam quase todos os principais prêmios literários, incluindo o Prêmio Man Booker , Prêmio JCB , Prêmio DSC , NewIndia Prêmio Fundação, Prêmio Atta Galatta , Prêmio Shakti Bhatt, Prêmio Gourmand Cookbook , Publicando Próximo Prêmio, Prêmio TataLiterature Live , Gaja Capital BusinessBook Prêmio, Prêmio BICW , Prêmio Sushila Devi, Prabha Khaitan Woman's Voice Award, Prêmio Sahitya Akademi e o CrosswordBook Award.HarperCollins Índia foi premiado com o Prêmio de Editor do Ano três vezes: na Publishing Next em 2015, e na Tata Literature Live! em 2016 e 2018.HarperCollinsIndia também representa algumas das melhores editoras do mundo, incluindo a Egmont , Um mundo , Harvard University Press , BonnierZaffre , Usborne , Dover e Lonely Planet.

Logo: https://mma.prnewswire.com/media/1249409/HarperCollins_Publishers_India_Logo.jpg '>

  • LEIA MAIS EM:
  • Forbes Asia
  • Manifesto do Chef
  • Prêmio Livro
  • Prêmio JCB
  • Um mundo
  • Publishing Next Award
  • Gujarat
  • Memórias
  • Bombay
  • Prêmio de Editor do Ano
  • novas alturas
  • indiano
  • Egmont
  • O parsi
  • Prêmio Literatura ao Vivo
  • Prêmio DSC
  • Prêmio Man Booker
  • '' Anahita
  • Khaitan
  • Publicação Próxima